کد خبر:19461
پ
منبع : ایسنا

افزایش سود مرغداری‌ها با تجاری‌سازی پروبیوتیک‌های بومی طیور

رییس اداره بازاریابی و تجاری سازی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی با اعلام آمادگی پژوهشگاه برای واگذاری فناوری تولید پروبیوتیک‌های بومی مورد استفاده در صنعت طیور به متقاضیان گفت: صنعت دام و طیور کشور به سه، چهار میلیون کیلوگرم انواع پروبیوتیک‌های دامی نیاز دارد که با کاربرد آن ضمن افزایش کیفیت محصولات، هزینه‌های تولید در واحدهای پرورش طیور هم به نحو قابل توجهی کاهش می یابد.

به گزارش ایسنا و به نقل از روابط عمومی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی، دکتر مریم شهبازی اظهار کرد: صنعت تولید پروبیوتیک‌های دام و طیور در کشور صنعتی نوپا است و در حال حاضر نیز تعداد انگشت شماری شرکت خصوصی در این زمینه شروع به فعالیت کرده‌اند. باکتری‌های پروبیوتیک با بازار جهانی معادل ۳.۶ میلیارد دلاری در صنایع دام، طیور و آبزیان، دارای اهمیت فراوانی در کاهش مصرف آنتی بیوتیک‌ها، افزایش سلامت طیور و شاخص‌های عملکردی و کیفی طیور دارند.

وی با اشاره به تولید بالا و ظرفیت‌های قابل‌توجه در صنعت طیور کشور گفت: ایران با تولید سالانه بیش از دو میلیون تن گوشت طیور جایگاه نهم دنیا و سوم آسیا را دارا است و طبق برنامه ششم و سایر اسناد بالادستی این میزان باید در سال ۱۴۰۰ و ۱۴۰۴ به ترتیب به ۲.۵ و ۲.۸ میلیون تن برسد. سرانه مصرف گوشت مرغ در کشور هم بالغ بر ۲۶ کیلوگرم است که تقریبا دو برابر مصرف گوشت قرمز در کشور است.

شهبازی با بیان اینکه با کاربرد پروبیوتیک‌های اختصاصی می‌توان بسیاری از مشکلات صنعت طیور در ایران از قبیل مصرف بالای انواع آنتی بیوتیک برای مقابله با بیماری‌ها، میزان بالای چربی، ضریب تبدیل بالا و بازده پایین لاشه را تا حد زیادی کاهش داد، گفت: تعدادی از سویه‌های بومی پروبیوتیک‌های اختصاصی طیور به بخش خصوصی(شرکت فناوری زیستی طبیعت گرا) قبلا واگذار شده و سویه‌های بیشتری از پروبیوتیک‌های اختصاصی در دست بررسی است.

با توجه به اهمیت شناسایی و تولید پروبیوتیک‌های اختصاصی بومی برای طیور در کشور، طرح جداسازی، شناسایی و ارزیابی باکتری‌های پروبیوتیک از مرغ‌های نژاد بومی اصفهان، مازندران، آذربایجان غربی و فارس با هدف دستیابی به باکتری‌های بومی با کارایی بالای پروبیوتیکی برای استفاده در صنعت طیور برای اولین بار در کشور اجرا شده و سویه‌های بومی با پتانسیل پروبیوتیکی بالا انتخاب، شناسایی و در قالب کلکسیون پروبیوتیک‌های اختصاصی طیور در بانک ژن میکروبی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی ثبت شدند.

به گفته رییس اداره بازاریابی و تجاری‌سازی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی نتایج تحقیقات پنج ساله طرح در سطح آزمایشگاهی و در سطح مرغداری نشان داد که باکتری‌های پروبیوتیک جداسازی شده دارای توانایی بالای پروبیوتیکی از قبیل تحمل دمایی ۴ تا ۴۰ درجه سلسیوس، تحمل نمک و نمک‌های صفراوی، تحمل pH اسیدی و قلیایی، قابلیت اتصال پایدار به سلول‌های سطحی سیستم گوارش طیور و خصوصیات ضدمیکروبی علیه پاتوژن‌های مختلف طیور بوده و به طور معنی‌داری به افزایش وزن سرانه(عملکرد) و بازده لاشه، کاهش ضریب تبدیل غذایی، کاهش مصرف خوراک، افزایش شاخص‌های سلامتی، کاهش میزان کلسترول و تری گلیسیرید در خون جوجه‌ها و تجزیه و خنثی سازی آفلاتوکسین در خوراک طیور منجر می‌شود.

وی با بیان اینکه پروبیوتیک‌های اختصاصی طیور در مرغداری‌های پرورش مرغ گوشتی و تولید تخم مرغ، واحدهای پرورش بلدرچین، بوقلمون و سایر طیور کاربرد داشته و نیاز مرغداری‌های کشور به این محصول که حدود سه تا چهار میلیون کیلوگرم برآورد می‌شود را تامین می‌کند، اظهار داشت افزایش ۵۰ تا ۱۰۰ گرمی وزن جوجه‌های گوشتی و بهبود ضریب تبدیل و بازده لاشه، کاهش حدود ۵۰ گرمی میزان خوراک مصرفی هر مرغ در دوره پرورش و افزایش حدودا ۲۵ تا ۳۰ میلیون تومانی درآمد دامدار به ازای هر ۵۰ هزار راس مرغ در یک دوره پرورش از جمله مزایای این فناوری است که میتوان به آن اشاره کرد.

شهبازی در پایان با اعلام واگذاری ۱۵ فناوری پژوهشگاه در قالب قرارداد با بخش خصوصی اعلام کرد: فهرست و مشخصات فنی و دیگر اطلاعات مربوط به ۱۴ فناوری آماده واگذاری دیگر از جمله فناوری تولید پروبیوتیک‌های بومی مورد استفاده در صنعت طیور در کتابچه فناوری های سال ۹۷ پژوهشگاه قابل دسترسی است.

انتهای پیام


منبع
ایسنا
کلیدواژه :
دیدگاه کاربران ۱ دیدگاه
  • به زودی... به زودی...

    به زودی...

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

کلید مقابل را فعال کنید